屋外レストランでは、最初に空いている椅子の有無が全てを物語ります。気温が下がると、客たちは躊躇し始め、ウェイターも待たされることになり、夜の時間が遅々として進まなくなります。そのため、より多くの店舗で、最も寒い夜でもテラスを利用しやすくするために、赤外線ヒーターとデジタルサーモスタットを導入しています。
内部構造が重要
これは、素早く加熱され、安定した温度を維持できるカーボンファイバー要素を利用した電気ヒーターです。中心部から放たれる赤外線の熱は、周囲の空気ではなく、人や物体に直接当たります。内蔵されているデジタルサーモスタットによって、設定した温度が一定に保たれ、部屋の温度が急激に変わることがありません。その結果、座席エリア全体で快適な温度が保たれ、客は座った瞬間から暖かさを感じることができます。
なぜこの組み合わせが屋外飲食に適しているのか
屋外飲食では、客足が絶え間なくあり、快適さが保たれていることが重要です。赤外線ヒーターのおかげで、寒い日でもテーブルを利用し続けることができ、それにより客足が維持されます。デジタルサーモスタットによって温度の変動が抑えられるため、夕方早くに過度に暑くなったり、夜になって急に寒くなったりする心配がありません。この制御により、客が急かされることなく、滞在時間が短縮され、結果として、1晩あたりの利用回数が増え、スタッフの効率的な活用が可能になり、利益も向上します。
正しく使うために必要なこと
最良の性能を得るためには、ヒーターを座席エリア全体をカバーする位置に置き、特定の場所だけが過度に熱くならないようにしましょう。また、地域の電気規格を確認しましょう。ほとんどの装置は標準的なコンセントで動作しますが、商用利用を考える場合は専用の回路を使用する方が良いでしょう。このヒーターは屋外環境に耐えられるように作られていますが、それでも直接雨に濡れないようにする必要があります。IP等級は役立ちますが、適切な配置には代わりにはなりません。また、十分なスペースを確保し、テラスが混雑した時にも安全に運用できるように、付属の転倒防止機能を必ず使用しましょう。