Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông nữa.
Hãy thừa nhận rằng việc sử dụng khu vực ngoài trời vào mùa đông gần như là điều vô ích. Bạn có những chiếc bàn tuyệt vời, nhưng chúng vẫn trống không vì chẳng ai muốn ngồi ở ngoài trời trong cái lạnh để ăn salad cả.
Hầu hết mọi người đều cố gắng sưởi ấm không khí, nhưng đó là cách lãng phí tiền bạc. Ngay khi có gió thổi qua, hơi ấm sẽ biến mất ngay lập tức.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng máy sưởi hồng ngoại được lắp trên trần nhà. Thay vì chống lại gió, loại máy này giúp truyền hơi ấm trực tiếp đến khách hàng. Cảm giác giống như đang đứng dưới ánh nắng mặt trời vào một ngày lạnh vậy. Khách hàng sẽ cảm thấy ấm áp, ngay cả khi bên ngoài gió lớn.
Bí quyết để giữ khách ở lại
Hãy nghĩ xem mọi người sẽ ra sao khi họ cảm thấy lạnh. Họ chỉ gọi một ly đồ uống, rồi vội vàng rời đi. Bạn sẽ mất cả món chính lẫn món tráng miệng nữa.
Khi môi trường thoải mái và nhiệt độ ổn định, mọi người sẽ ở lại lâu hơn. Họ sẽ thư giãn và gọi thêm một chai rượu nữa.
Việc lắp máy sưởi trên trần nhà còn giúp bạn giành lại diện tích sàn nhà. Không còn những thiết bị sưởi cồng kềnh che chắn lối đi của nhân viên phục vụ hay chiếm chỗ của các bàn nữa.
Lập trình thiết bị sao cho phù hợp
Chúng tôi sử dụng các bộ phát sóng tia ngắn vì chúng hoạt động ngay lập tức. Không cần chờ đợi thiết bị “sưởi ấm” – hơi ấm sẽ lan tỏa ngay khi khách ngồi xuống.
Nhưng bạn cần chú ý đến độ cao lắp đặt. Nếu lắp quá cao, hơi ấm sẽ yếu đi trước khi đến được bàn. Nếu lắp quá thấp, khách hàng sẽ than phiền rằng đầu họ bị nóng còn chân thì lạnh. Điều quan trọng là tìm được độ cao phù hợp.
Một vài điều cần lưu ý
Việc lắp đặt này không đơn giản chỉ là cắm dây vào ổ cắm thôi. Bạn cần dùng một lượng điện lớn. Nếu cắm quá nhiều thiết bị vào cùng một ổ cắm, công tắc sẽ tự động ngắt sau 10 phút. Bạn cần có một bảng điều khiển điện riêng để xử lý lượng điện cần thiết.
Ngoài ra, hãy nhớ rằng hồng ngoại không thể làm ấm cả căn phòng. Nó chỉ làm ấm con người thôi. Nếu khu vực ngoài trời của bạn bị gió lùa, bạn cần lắp thêm vài thiết bị sưởi nữa để đảm bảo không còn chỗ lạnh nào nữa.
Cuối cùng, mục đích là biến vấn đề hàng mùa này thành cơ hội kiếm thêm tiền suốt cả năm. Chỉ cần xác định lượng hơi ấm cần thiết, lắp đặt thiết bị phù hợp, và duy trì việc phục vụ đồ uống liên tục thôi.