Đừng để khu vực ngoài trời của bạn bị lãng phí vào mùa đông
Thật khó chịu khi thấy một khu vực ăn uống tuyệt đẹp lại bị bỏ trống chỉ vì đang vào tháng Giêng. Hầu hết mọi người cố gắng giải quyết vấn đề này bằng những chiếc máy sưởi dùng khí đốt thông thường. Nhưng vấn đề là chúng chỉ có thể làm ấm không khí. Trong môi trường ngoài trời, gió sẽ cuốn đi hơi ấm trước khi nó kịp lan tỏa đến người dùng.
Đó là lý do tại sao chúng ta sử dụng các thiết bị sưởi bức xạ hồng ngoại. Thay vì cố gắng chống lại gió, những thiết bị này hoạt động giống như Mặt Trời – chúng truyền hơi ấm trực tiếp đến con người và đồ đạc. Khách hàng sẽ cảm nhận được hơi ấm ngay khi ngồi xuống. Không cần phải chờ đợi cho đến khi không khí ấm lên. Chỉ cần hơi ấm ngay lập tức thôi.
Bí quyết để giữ cho bàn ăn luôn đầy khách
Khi mọi người cảm thấy thoải mái, họ sẽ ở lại lâu hơn. Đơn giản vậy thôi. Bằng cách lắp đặt những thiết bị này trên trần nhà hoặc tường, bạn có thể tạo ra những “vùng ấm áp”. Khi khách hàng không còn cảm thấy lạnh nữa, họ sẽ muốn gọi thêm đồ uống hoặc món tráng miệng nữa. Như vậy, bữa ăn nhanh sẽ trở thành một buổi tối thoải mái.
Ngoài ra, bạn cũng có thể giữ cho bàn ăn luôn đầy khách trong những giờ chiều lạnh giá, khi mà không ai muốn ra ngoài.
Một vài điều cần lưu ý
Đây không phải là những chiếc đèn có thể sử dụng ngay được; đây là những thiết bị chuyên dụng dành cho mục đích thương mại. Chúng ta sử dụng các tấm phản quang để truyền hơi ấm xuống dưới một cách hiệu quả. Như vậy, hơi ấm sẽ được giữ ở chỗ cần thiết – tức là trên người khách hàng – thay vì lãng phí năng lượng vào không gian xung quanh.
Nhưng bạn cần chú ý đến độ cao lắp đặt. Nếu treo chúng quá cao, hơi ấm sẽ biến mất trước khi kịp chạm vào bàn. Còn nếu treo quá thấp, khách hàng sẽ cảm thấy ngột ngạt. Tìm được độ cao phù hợp là rất quan trọng.
Ngoài ra, hãy lưu ý về mức tiêu thụ điện năng: những thiết bị này tiêu tốn khá nhiều điện năng. Bạn nên kiểm tra lại hệ thống điện trước khi lắp đặt. Điều cuối cùng bạn muốn chính là hệ thống điện bị ngắt ngay trong những giờ cao điểm vào buổi tối thứ Sáu.
Kết luận
Hãy coi đây như cách mở rộng diện tích sử dụng trong nhà hàng của bạn mà không cần xây dựng thêm không gian nào cả. Nếu bạn có thể giữ cho khu vực ngoài trời luôn ở mức 72°F, bạn sẽ không còn mất khách sang những nhà hàng khác có nhiều chỗ ngồi hơn nữa. Đó là một cách đơn giản để tăng doanh thu mỗi đêm.