别让您的户外露台在冬天被闲置浪费了。说实话，冬天使用户外露台简直就是一场徒劳的尝试。虽然有漂亮的桌子，但由于没人愿意在吃沙拉时忍受寒冷，所以那些桌子一直空着。大多数人试图通过加热空气来解决问题，但这其实是一种浪费钱财的做法。一旦有风刮过，所有的热量都会被吹走。因此，我们建议使用安装在天花板上的红外线取暖器。这样，热量可以直接照射到客人身上，就像在寒冷的日子里站在阳光下一样。即使外面风很大，客人们仍然能保持温暖。
让客人愿意留在座位上的秘诀
想想人们在寒冷时的行为吧：他们点了一杯饮料后就会因为寒冷而离开。这样一来，您就失去了他们的光顾，自然也就无法卖出甜点了。而当环境舒适、温度适宜时，人们就会留下来，放松下来，甚至还会再点一瓶酒。将取暖器安装在天花板上，还可以释放出更多的空间，不会像传统的气体加热器那样占用空间或妨碍服务员的工作。
正确的安装方式
我们选择使用短波发射器，因为它们能立刻产生热量。无需等待设备“升温”——客人一坐下，热量就会立即传递给他们。不过，安装高度也很重要。如果安装得太高，热量在到达桌子之前就会减弱；如果安装得太低，客人就会抱怨头部过热而脚部却很冷。关键是要找到最佳的安装高度。
需要记住的几点
安装这些设备并非那么简单，因为它需要大量的电力。如果把多个设备连接到普通插座上，10分钟内断路器就会跳闸。因此，您需要一个专门的电气面板来承载这么大的负荷。另外，还要记住，红外线并不是用来给整个房间加热的，而是用来为人体供暖的。如果您的露台暴露在强烈的风中，那就需要多安装一些设备，以确保没有寒冷的区域。
归根结底，这就是把季节性的麻烦转化为全年盈利的机会。只要算清楚所需的热量，然后安装好相关设备，就能让生意持续下去。