Dejen de permitir que su terraza se desperdicie en invierno.
Seamos honestos: mantener una terraza al aire libre en invierno suele ser algo imposible. Tienen mesas maravillosas, pero permanecen vacías porque nadie quiere pasar frío mientras come una ensalada.
La mayoría de las personas intentan calentar el ambiente, pero eso es un desperdicio de dinero. En cuanto sopla el viento, todo ese calor desaparece.
Por eso utilizamos calentadores infrarrojos montados en el techo. En lugar de luchar contra el viento, estos dispositivos envían calor directamente hacia los clientes. Es como estar bajo los rayos del sol en un día frío. Sus clientes permanecerán calientes, incluso si afuera hace mucho viento.
El secreto para que la gente se quede en sus asientos
Piensen en cómo se comportan las personas cuando tienen frío. Piden una bebida, tiemblan y se van. Así pierden la oportunidad de venderles algo más. Cuando el ambiente es acogedor y la temperatura es constante, la gente se queda más tiempo. Se relajan y piden otra botella de vino.
Al instalar los calentadores en el techo, también recuperan espacio en el suelo. Ya no habrá torres de propano que obstruyan el paso de los camareros o que ocupen espacio donde podrían haber mesas.
Para configurarlos correctamente
Utilizamos emisores de onda corta, ya que funcionan de inmediato. No hay necesidad de esperar a que el dispositivo se “caliente”; el calor llega al cliente en cuanto se sienta.
Pero hay que tener cuidado con la altura de instalación. Si los coloca demasiado alto, el calor se debilita antes de llegar a la mesa. ¿Demasiado bajo? Los clientes se quejarán de que les duele la cabeza mientras sus pies siguen helados. Se trata de encontrar el punto ideal.
Algunas cosas a tener en cuenta
Instalar estos dispositivos no es tan sencillo como simplemente atornillarlos en algún lugar. Requieren mucha energía. Si conectan varios de ellos a una toma eléctrica normal, el interruptor se apagará en diez minutos. Probablemente necesitarán un circuito eléctrico dedicado para manejar esa carga.
También recuerden que los calentadores infrarrojos no calientan toda la habitación, sino a las personas. Si su terraza está expuesta a los elementos y hay corrientes de aire fuertes, necesitarán más dispositivos para evitar áreas frías.
Al final, se trata de convertir un problema estacional en una oportunidad para ganar más dinero durante todo el año. Simplemente determinen cuánto calor necesitan para su espacio, instalen los dispositivos adecuados y mantengan las bebidas listas para servir.