Stop ermee om je terras in de winter te laten verloren gaan
Laten we eerlijk zijn: het hebben van een buitenterras in de winter is meestal een zinloze onderneming. Je hebt prachtige tafels, maar ze blijven leeg omdat niemand wil bevriezen terwijl ze een salade eten.
De meeste mensen proberen de lucht op te warmen, maar dat is zonde van het geld. Zodra er een briesje opsteekt, waait al die warmte gewoon weg.
Daarom gebruiken we plafondmonteerde infraroodverwarmers. In plaats van te vechten tegen de wind, stralen deze apparaten warmte rechtstreeks naar je gasten. Het voelt alsof je in een zonnig plekje staat op een koude dag. Je klanten blijven warm, zelfs als het buiten vreselijk winderig is.
Het geheim om mensen aan tafel te houden
Denk eens na over hoe mensen zich gedragen wanneer het koud is. Ze bestellen één drankje, rillen en vertrekken. Dan mis je de hoofdgerechten – en natuurlijk ook het dessert.
Wanneer het er gezellig uitziet en de temperatuur constant is, blijven mensen langer zitten. Ze ontspannen zich en bestellen misschien wel nog een fles wijn.
Door de verwarmers op het plafond te monteren, krijg je ook meer ruimte op de vloer. Geen logge propanatorens meer die in de weg staan of ruimte innemen waar juist tafels horen te staan.
Het goed regelen
We gebruiken kortegolfewevers, omdat ze direct werken. Er is geen wachttijd nodig tot de apparaten ‘opwarmen’ – de warmte bereikt de gasten zodra ze gaan zitten.
Maar je moet goed opletten met de hoogte. Als je ze te hoog hangt, wordt de warmte zwakker voordat het de tafel bereikt. Te laag? Dan zullen je gasten klagen dat hun hoofd brandt terwijl hun voeten bevroren zijn. Het gaat erom die ideale hoogte te vinden.
Een paar dingen om in gedachten te houden
Het installeren van deze apparaten is niet zo simpel als ze gewoon vastmaken met beugels. Er wordt veel stroom verbruikt. Als je er te veel tegelijk in een standaard stopcontact steekt, zal de schakelaar al na tien minuten uitvallen. Je hebt waarschijnlijk een apart elektriciteitspaneel nodig om de belasting aan te kunnen.
Vergeet ook niet dat infrarood de ruimte niet ‘opwarmt’. Het verwarmt juist de persoon. Als je terras volledig openligt voor de elementen en er veel wind is, moet je gewoon nog meer apparaten instellen om te voorkomen dat er koude plekken ontstaan.
Uiteindelijk gaat het erom om een seizoensprobleem om te zetten in een manier om het hele jaar door meer geld te verdienen. Bepaal eerst hoeveel warmte je nodig hebt voor je terras, installeer de apparaten en zorg ervoor dat de drankjes continu worden geserveerd.