Przestańmy pozwalać, by nasza terasa leżała bez użycia zimą. Bądźmy szczerzy: utrzymywanie terasy na zewnątrz zimą to jak walka przeciwko nieuchronnemu. Mamy piękne stoły, ale pozostają one puste, bo nikt nie chce marznąć podczas jedzenia sałatki. Większość ludzi próbuje ogrzać powietrze, ale to marnotrawstwo pieniędzy. Gdy tylko pojawi się wiatr, całe ciepło znika. Dlatego używamy grzejników podwieszanych pod sufitem. Zamiast walczyć z wiatrem, te urządzenia dostarczają ciepło bezpośrednio do gości. To tak, jakby stać w promieniach słońca w zimny dzień. Klienci zostają cieplni, nawet jeśli na zewnątrz jest bardzo zimno.
Sekret, by goście pozostali na miejscu
Pomyślcie o tym, jak ludzie zachowują się, gdy im zimno. Zamawiają jednego napoju, drżą i odchodzą. Tracicie danie główne, a na pewno też deser. Gdy atmosfera jest przytulna, a temperatura stała, ludzie zostają dłużej. Relaksują się, zamawiają kolejną butelkę wina. Używając grzejników podwieszanych pod sufitem, możecie też odzyskać przestrzeń na podłodze. Nie będzie już problemu z dużymi grzejnikami propanowymi, które blokują ruch obsługi lub zajmują miejsce, gdzie mogłyby stać stoły.
Jak prawidłowo zainstalować grzejniki
Używamy emitatorów krótkofalowych, ponieważ działają natychmiastowo. Nie trzeba czekać, aż urządzenie się „ogrzeje” – ciepło dociera do klienta już w momencie, gdy usiądzie. Ale trzeba uważać na wysokość montażu. Jeśli grzejniki będą zbyt wysoko, ciepło osłabnie przed dotarciem do stołu. Zbyt nisko? Goście będą narzekać, że im gorąco na głowie, a stopy im marzną. Kluczem jest znalezienie odpowiedniej wysokości.
Kilka rzeczy, które należy mieć na uwadze
Instalacja tych urządzeń nie jest tak prosta, jak zamontowanie ich za pomocą śrub. Potrzebna jest duża ilość energii. Jeśli podłączycie wiele takich urządzeń do standardowego gniazdka, w ciągu dziesięciu minut wyłączy się prąd. Prawdopodobnie będziecie potrzebować osobnego panelu elektrycznego, aby obsłużyć taki obciążenie. Pamiętajcie też, że promieniowanie podczerwone nie ogrzewa pomieszczenia, ale osobę. Jeśli wasza terasa jest otwarta na zimne powietrze, konieczne będzie dodanie kilku dodatkowych urządzeń, aby uniknąć zimnych miejsc.
W końcu chodzi o to, by przekształcić ten sezonowy problem w sposób na zarabianie pieniędzy przez cały rok. Wystarczy ustalić, ile ciepła potrzebuje wasza terasa, zainstalować odpowiednie urządzenia i zapewnić klientom ciepłe napoje.