Не дозволяйте своїй терасі залишатися невикористаною взимку
Будемо чесні: експлуатація тераси взимку зазвичай є марною справою. У вас є чудові столики, але вони залишаються порожніми – ніхто не хоче мерзнути під час їжі.
Більшість людей намагаються підігріти повітря, але це марна трата грошей. Як тільки починається вітер, вся ця теплота просто зникає.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі, розміщені на стелі. Замість того, щоб боротися з вітром, ці пристрої направляють тепло прямо на клієнтів. Це схоже на перебування на сонці у холодний день. Ваші клієнти залишаються в теплі, навіть якщо на вулиці сильний вітер.
Секрет того, як утримати клієнтів на місцях
Подумайте про те, як поводяться люди, коли їм холодно. Вони замовляють один напій, тремтять та йдуть. Ви втрачаєте можливість продати їм основну страву, а отже, і десерт.
Коли атмосфера затишна, а температура стабільна, люди залишаються подовше. Вони розслабляються, замовляють ще одну пляшку вина.
Якщо розмістити обігрівачі на стелі, ви також звільните простір на підлозі. Більше не буде жорстких пристроїв для опалення, які заважатимуть офіціантам чи займатимуть місце, де могли б стояти столики.
Як правильно все налаштувати
Ми використовуємо пристрої з короткохвильовим випромінюванням – вони швидко нагріваються. Не потрібно чекати, поки пристрій „нагріється“ – тепло доходить до клієнта відразу, як тільки він сідає.
Але потрібно бути обережними з висотою розміщення пристроїв. Якщо вони розміщені занадто високо, тепло слабшає перед тим, як досягти столика. Якщо занадто низько – клієнти будуть скаржитися, що у них голова горить, а ноги мерзнуть. Справа в тому, щоб знайти правильну висоту.
Кілька порад
Встановлення цих пристроїв не є таким простим, як просто закріпити їх на кронштейнах. Вони споживають багато енергії. Якщо підключити багато таких пристроїв до звичайної розетки, через десять хвилин вимикач автоматично вимкне живлення. Ймовірно, знадобиться окремий електричний щит для обслуговування цих пристроїв.
Також пам’ятайте, що інфрачервоне випромінювання не нагріває приміщення, а лише людину. Якщо ваша тераса відкрита для впливу погодних умов, доведеться додати ще кілька пристроїв, щоб уникнути холодних місць.
У кінцевому підсумку, це спосіб перетворити сезонну проблему на можливість заробити більше грошей протягом усього року. Просто визначте, скільки тепла потрібно для вашого приміщення, встановіть пристрої та продовжуйте подавати напої.