Припиніть дозволяти вашому вуличному простору пропадати марно взимку
Це дуже розчаровуюча ситуація – чудовий простір для прийому гостей залишається порожнім лише через те, що зараз січень. Більшість людей намагаються вирішити цю проблему за допомогою звичайних газових обігрівачів. Але проблема у тому, що вони намагаються нагріти повітря. У відкритому просторі вітер просто розносить тепло ще до того, як воно може дістатися до гостей.
Саме тому ми використовуємо інфрачервоні обігрівачі. Вони не борються з вітром, а діють подібно до сонця – нагрівають людей та меблі безпосередньо. Гості відчувають тепло вже через кілька секунд після того, як сідають. Жодного охолодження, жодного очікування, поки „повітря“ нагріється. Просто миттєве тепло.
Секрет того, як утримати столи заповненими
Коли людям комфортно, вони залишаються там довше. Ось і все.
Якщо розмістити ці обігрівачі на стелях чи стінах, можна створити невеликі „зони тепла“. Коли гостям не холодно, вони будуть раді замовити ще напоїв чи десертів. Таким чином короткий перерв у їжі перетворюється на справжній вечір.
Крім того, таким чином можна утримати столи заповненими під час тих холодних годин після обіду, коли ніхто не хоче виходити на вулицю.
Кілька порад щодо використання
Це не звичайні лампи – це потужні професійні пристрої. Ми використовуємо дзеркальні відбивачі, щоб тепло потрапляло прямо на клієнтів. Це дозволяє зберегти тепло саме там, де воно потрібне – на клієнтах, а не марнувати енергію на порожній простір навколо.
Але потрібно бути обережним щодо висоти розміщення обігрівачів. Якщо їх розмістити занадто високо, тепло буде розсіюватися ще до того, як дістанеться до столу. Занадто низько? Гостям буде здаватися, що їхні голови знаходяться в печі. Ключ до успіху – знайти правильну висоту.
Також варто зазначити, що ці пристрої споживають багато електроенергії. Перед встановленням обов’язково перевірте свою електрощитову. Останнє, що вам потрібно, – це відключення електроенергії саме в момент напливу клієнтів у п’ятницю ввечері.
Висновок
Уявіть собі, що ви можите збільшити площу вашого ресторану, не будуючи нових приміщень. Якщо ви зможете підтримувати комфортну температуру на вашому вуличному просторі, ви не будете втрачати клієнтів на користь ресторану по сусідству, який має більше місць для сидіння всередині. Це простий спосіб отримати більше клієнтів щовечора.