دیگر اجازه ندهید فضای بیرونی رستورانتان در زمستان هدر برود!
صحنهای ناامیدکننده است: فضایی زیبا برای صرف غذا، که به دلیل ماه ژانویه کاملاً خالی است. اکثر مردم سعی میکنند این مشکل را با استفاده از هیترهای گازی حل کنند؛ اما مشکل اینجاست که این هیترها فقط هوا را گرم میکنند. در فضای باز، باد، گرمای تولید شده را قبل از اینکه به مهمانان برسد، پراکنده میکند.
به همین دلیل ما از هیترهای ماوراءبنفش استفاده میکنیم. این هیترها، درست مانند خورشید، گرما را مستقیماً به افراد و لوازم موجود در آن فضا منتقل میکنند. مهمانان شما، در همان لحظهای که مینشینند، گرما را احساس خواهند کرد؛ نیازی به صبر برای گرم شدن هوا نیست. یعنی گرمای فوری!
راز پر بودن میزها
وقتی مردم احساس راحتی کنند، تمایل بیشتری به ماندن در آنجا دارند. این همان چیزی است که باید رعایت شود.
با نصب این هیترها روی سقف یا دیوارها، میتوانید فضاهای کوچکی پر از گرما ایجاد کنید. وقتی مهمانان احساس سرما نکنند، تمایل بیشتری به سفارش نوشیدنی یا دسر خواهند داشت. این کار، یک وعده غذایی ساده را به یک شب کامل تبدیل میکند.
علاوه بر این، میتوانید میزهای خود را در آن ساعات سرد بعدازظهری نیز پر نگه دارید؛ زمانی که هیچ کس تمایلی به بیرون رفتن ندارد.
نکات مهم
این هیترها، لامپهای سادهای نیستند؛ بلکه ابزارهای تجاری قوی هستند.
ما از منعکسکنندههای آینهای برای هدایت گرما به سمت مهمانان استفاده میکنیم. این کار، گرما را در جای مناسب نگه میدارد؛ یعنی روی مهمانان، و نه در فضای خالی اطراف آنها.
اما باید مراقب ارتفاع نصب آنها باشید؛ اگر آنها را خیلی بالا نصب کنید، گرما قبل از رسیدن به میزها از بین خواهد رفت. اگر خیلی پایین نصب کنید، مهمانان احساس خواهند کرد که سرشان در فر است! پیدا کردن ارتفاع مناسب، کلید موفقیت است.
همچنین، باید مراقب میزان برق مورد نیاز برای این هیترها باشید؛ این هیترها مقدار زیادی برق مصرف میکنند. قبل از نصب، حتماً صفحه کنترل برق را بررسی کنید. آخرین چیزی که میخواهید، قطع برق درست در همان شب روز جمعه است.
نتیجه نهایی
میتوانید آن را مانند افزایش فضای رستورانتان در نظر بگیرید؛ بدون اینکه نیاز به ساخت فضای جدیدی باشد.
اگر بتوانید فضای بیرونی رستورانتان را در دمای ۷۲ درجه فارنهایت نگه دارید، دیگر مشتریانتان را به رستورانهای مجاور که فضای داخلی بیشتری دارند، از دست نخواهید داد. این یک پیروزی ساده است: صندلیهای گرم، به معنای درآمد بیشتر در هر شب است.