Smettete di lasciare che il vostro patio vada sprecato in inverno.
Siamo onesti: gestire una terrazza all’aperto in inverno è quasi sempre una battaglia persa. Avete dei tavoli bellissimi, ma restano vuoti perché nessuno vuole congelarsi mentre mangia un’insalata.
La maggior parte delle persone cerca di riscaldare l’aria, ma è uno spreco di denaro. Non appena soffia il vento, tutto quel calore scompare.
Ecco perché utilizziamo scaldatori a infrarossi montati sul soffitto. Invece di combattere il vento, questi dispositivi irradiano calore direttamente sui clienti. È come stare al sole in una giornata fredda. I clienti rimangono al caldo, anche quando fuori c’è molto vento.
Il segreto per far sì che le persone rimangano sedute
Pensate a come si comportano le persone quando hanno freddo: ordinano un drink, tremano e se ne vanno. Così perdete l’opportunità di farli ordinare anche altro. Quando invece l’atmosfera è accogliente e la temperatura stabile, le persone rimangono più a lungo. Si rilassano e ordinano un altro bicchiere di vino.
Montando gli scaldatori sul soffitto, potete recuperare spazio sul pavimento. Non ci saranno più quei macchinari ingombranti che ostacolano i camerieri o occupano spazio dove potrebbero esserci dei tavoli.
Come impostare correttamente i dispositivi
Utilizziamo emettitori a onde corte, perché funzionano immediatamente. Non c’è bisogno di aspettare che il dispositivo si “riscaldi”: il calore arriva ai clienti non appena si siedono.
Ma bisogna stare attenti all’altezza di montaggio. Se li mettete troppo in alto, il calore diventa debole prima di raggiungere i tavoli. Se invece sono troppo bassi, i clienti si lamenteranno del calore eccessivo alla testa, mentre i piedi rimarranno freddi. Bisogna trovare il giusto equilibrio.
Alcune cose da considerare
L’installazione di questi dispositivi non è così semplice come fissarli semplicemente a qualche supporto. Richiede molta energia. Se collegate troppi dispositivi a una presa normale, il contatore saltereà dopo pochi minuti. Probabilmente avrete bisogno di un quadro elettrico dedicato per gestire questa carica.
Inoltre, ricordate che l’infrarosso non riscalda la stanza, ma solo le persone. Se la vostra terrazza è esposta agli elementi naturali e ci sono forti correnti d’aria, dovrete aggiungere altri dispositivi per evitare zone fredde.
In definitiva, si tratta di trasformare un problema stagionale in un’opportunità per guadagnare di più tutto l’anno. Basta capire quanta calore è necessario per lo spazio in questione, installare i dispositivi adeguati e assicurarsi che i drink continuiano a essere serviti.