冬の間、パティオを無駄にしないでください。
1月だからといって、素敵な屋外ダイニングスペースが使われずに放置されているのは本当にもったいないことです。多くの人々は、普通のガスヒーターを使ってこの問題を解決しようとしますが、問題は、それらのヒーターが空気を温めようとする点です。屋外では、風がその暖かさを客のところに届く前に吹き飛ばしてしまいます。
そこで私たちは短波赤外線ヒーターを使用します。これらのヒーターは、風に逆らうのではなく、太陽のように直接人や家具に暖かさを与えます。客は座った瞬間に暖かさを感じることができます。震えることもなく、空気が温まるのを待つ必要もありません。すぐに暖かくなります。
テーブルを常に埋めておくコツ
人々が快適に過ごせれば、長居してくれます。それだけのことです。天井や壁にこのヒーターを設置することで、小さな暖かい空間を作り出すことができます。客が寒くならなければ、最初は注文しなかったドリンクやデザートを頼む可能性が高くなります。そうすることで、「ちょっと食事するだけ」の時間が、楽しい夜へと変わります。
また、午後の寒い時間帯にも、誰も外に出たくない時でも、テーブルを常に埋めておくことができます。
注意すべき点
これらは「プラグアンドプレイ」のランプではありません。高性能な商用機器です。鏡面反射器を使って、熱を直接下方向に送り込みます。そうすることで、エネルギーを無駄にせず、顧客のところに暖かさを届けることができます。
しかし、設置位置には注意が必要です。高すぎると、熱がテーブルに届く前に消えてしまいます。低すぎると、客は頭がオーブンの中にいるような感覚になります。最適な位置を見つけることが重要です。
また、電力についても注意が必要です。これらのヒーターは大量の電力を消費します。設置する前に、電気盤を確認しておくことが大切です。金曜日の夜の繁忙な時間帯に停電してしまうのは避けたいですよね。
結論
これは、実際に建物を拡張することなく、レストランのスペースを増やす方法と考えることができます。パティオを快適な72°Fの環境に保てば、隣の店のように室内席が多い店に客を奪われることはありません。これは簡単な勝利です。快適な席があれば、毎晩、より多くの客を迎えることができます。