อย่าปล่อยให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งของคุณถูกทิ้งร้างไปในช่วงฤดูหนาวเลย
มันเป็นภาพที่น่าหงุดหงิดมาก เมื่อมีพื้นที่สำหรับนั่งรับประทานอาหารกลางแจ้งที่สวยงาม แต่กลับไม่มีใครมาใช้งานเลย เพียงเพราะอยู่ในช่วงเดือนมกราคมเท่านั้น คนส่วนใหญ่มักจะพยายามแก้ปัญหานี้ด้วยเครื่องทำความร้อนแบบใช้แก๊ส แต่ปัญหาก็คือ เครื่องเหล่านี้ทำหน้าที่ในการทำความร้อนให้อากาศ แต่ในพื้นที่กลางแจ้ง ลมก็จะพัดพาความร้อนไปก่อนที่มันจะถึงมือแขกของคุณเสียอีก
นั่นคือเหตุผลที่เราใช้เครื่องทำความร้อนแบบคลื่นอินฟราเรดแทน เครื่องเหล่านี้ทำงานเหมือนแสงอาทิตย์ โดยส่งความร้อนไปยังคนและเฟอร์นิเจอร์โดยตรง แขกของคุณจะรู้สึกถึงความอบอุ่นทันทีที่นั่งลง ไม่ต้องรอให้อากาศอุ่นขึ้น มีความร้อนทันทีเลย
เคล็ดลับในการรักษาให้โต๊ะเต็มตลอดเวลา
เมื่อแขกรู้สึกอบอุ่น พวกเขาก็จะอยู่นานขึ้น มันง่ายมากเลย
โดยการติดตั้งเครื่องเหล่านี้ไว้บนเพดานหรือผนัง คุณจะสามารถสร้างพื้นที่อบอุ่นเล็กๆ ได้ เมื่อแขกไม่รู้สึกหนาว พวกเขาก็มีแนวโน้มที่จะสั่งเครื่องดื่มหรือของหวานเพิ่มเติม ซึ่งจะทำให้การนั่งรับประทานอาหารกลายเป็นช่วงเวลาที่ยาวนานขึ้น
นอกจากนี้ คุณยังสามารถรักษาให้โต๊ะเต็มตลอดช่วงเวลาที่อากาศหนาวเย็นในช่วงบ่ายได้อีกด้วย
สิ่งที่ควรระวัง
เครื่องเหล่านี้ไม่ใช่โคมไฟที่สามารถใช้งานได้ทันที แต่เป็นเครื่องมือที่ใช้ในเชิงพาณิชย์ เราใช้กระจกเพื่อส่งความร้อนลงมาโดยตรง ซึ่งจะทำให้ความร้อนอยู่ตรงที่ควรจะอยู่ นั่นคือบนตัวลูกค้า ไม่ใช่เสียพลังงานไปกับพื้นที่ว่างรอบๆ
แต่คุณต้องระวังเรื่องความสูงของเครื่องด้วย หากติดตั้งสูงเกินไป ความร้อนก็จะหายไปก่อนที่จะถึงโต๊ะ แต่ถ้าติดตั้งต่ำเกินไป แขกก็จะรู้สึกเหมือนอยู่ในเตาอบ การหาจุดที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก
นอกจากนี้ ควรตรวจสอบเรื่องแรงดันไฟฟ้าด้วย เพราะเครื่องเหล่านี้ใช้ไฟฟ้ามาก คุณควรตรวจสอบอุปกรณ์ไฟฟ้าของคุณก่อนติดตั้ง คุณคงไม่อยากให้เกิดปัญหากับเครื่องใช้ไฟฟ้าในช่วงเวลาที่มีลูกค้ามากที่สุดในแต่ละคืนหรอก
สรุป
คิดว่ามันเหมือนกับการเพิ่มพื้นที่ให้ร้านอาหารของคุณโดยไม่ต้องสร้างอาคารเพิ่มเติมเลย หากคุณสามารถรักษาให้พื้นที่นั่งเล่นกลางแจ้งมีอุณหภูมิที่อบอุ่นประมาณ 72°F คุณก็จะไม่ต้องสูญเสียลูกค้าไปให้กับร้านอื่นที่มีที่นั่งในร่มมากกว่า มันเป็นวิธีที่ง่ายมากในการเพิ่มรายได้ให้ร้านอาหารของคุณในทุกๆ คืน.