سردیوں میں اپنے باہری کمرے کو بیکار نہ جانے دیں۔
یہ بہت پریشان کن صورتحال ہے: ایک خوبصورت باہری کھانے کی جگہ، جو جنوری کی وجہ سے بالکل خالی رہتی ہے۔ زیادہ تر لوگ اس مسئلے کو حل کرنے کی کوشش کرتے ہیں، لیکن مسئلہ یہ ہے کہ وہ فقط ہوا کو گرم کرنے کی کوشش کرتے ہیں۔ کھلی جگہوں میں، ہوا اس گرمی کو فوراً ہی دور لے جاتی ہے، اور یہ گرمی مہمانوں تک نہیں پہنچ پاتی۔
اسی لیے ہم شارٹ ویو انفراریڈ ہیٹر استعمال کرتے ہیں۔ یہ ہیٹر سورج کی طرح کام کرتے ہیں؛ یہ گرمی کو براہِ راست لوگوں اور فرنیچر تک پہنچاتے ہیں۔ مہمانوں کو فوراً ہی گرمی محسوس ہوتی ہے… کوئی سردی نہیں، کوئی انتظار نہیں… فوری گرمی۔
میزوں کو بھرے رکھنے کا راز
جب لوگوں کو آرام محسوس ہوتا ہے، تو وہ وہیں رہتے ہیں… یہ بہت آسان ہے۔
اگر آپ ان ہیٹرز کو چھتوں یا دیواروں پر نصب کریں، تو آپ چھوٹے چھوٹے گرم علاقے بنا سکتے ہیں۔ جب مہمانوں کو سردی نہ لگے، تو وہ زیادہ مشروبات یا میٹھے کھانے منگوانے کے لیے تیار ہو جاتے ہیں… اس طرح “چھوٹا سا کھانا” ایک پوری شام میں بدل جاتا ہے۔
اس کے علاوہ، آپ سہ پہر کے ان سرد اوقات میں بھی اپنی میزوں کو بھرے رکھ سکتے ہیں، جب کوئی بھی باہر نکلنا نہیں چاہتا۔
کچھ اہم باتیں
یہ “پلگ اینڈ پلے” لیمپ نہیں ہیں؛ یہ بہت مضبوط کمرشل آلات ہیں۔
ہم آئینے کے ریفلیکٹرز استعمال کرتے ہیں تاکہ گرمی کو براہِ راست لوگوں تک پہنچایا جائے… اس طرح توانائی ضائع نہیں ہوتی۔
لیکن آپ کو ان ہیٹرز کی بلندی کا خیال رکھنا ہوگا… اگر انہیں بہت اونچائی پر لگایا جائے، تو گرمی میز تک نہیں پہنچ پائے گی… اگر بہت نیچے لگایا جائے، تو مہمانوں کو لگے گا کہ ان کے سر اوون میں ہیں… درست بلندی تلاش کرنا بہت اہم ہے۔
اس کے علاوہ، بجلی کے بارے میں بھی خیال رکھنا ضروری ہے… یہ ہیٹرز بہت زیادہ بجلی استعمال کرتے ہیں… لہذا انسٹال کرنے سے پہلے اپنے الیکٹریکل پینل کی جانچ ضرور کریں… آخر میں، جمعہ کی رات کے وقت بریکر بند ہو جانا بہت برا ہوگا۔
خلاصہ
اسے اپنے رستوراں کے رقبے میں اضافہ کرنے کے طور پر سوچیں… بغیر کسی توسیع کے۔
اگر آپ اپنے باہری کمرے کو 72°F کے مناسب درجہ حرارت میں رکھ سکیں، تو آپ لوگوں کو دوسرے رستوراں میں جانے سے روک سکتے ہیں… یہ بہت آسان ہے… زیادہ گرم جگہیں، زیادہ کمائی… ہر رات۔